Por curiosidad he probado la cerveza Ambar Especial apta para celiacos, como investigación para ver que tal sabía. He de decir que no estoy ni entusiasmado ni apático, es una cerveza más bien común.
Elaborar una espumosa apta para celiacos no es tarea sencilla, pues no puede contener trazas de gluten ya que estos no pueden ingerir trigo, ni cebada, ni centeno, etc. Los cereales son la base de toda cerveza, de modo que no incluirlos no es algo trivial, sino más bien una tarea compleja. La etiqueta de esta rubia nos dice que contiene menos de 6 ppm (partes por millón) de gluten, beberla o no dependerá de cada uno.
El sabor no se diferencia mucho de una cerveza española clásica. Al paladar es suave pero ligeramente amarga. Tiene un color "ambariño" (según la compañía), es decir, un ligero tueste. El aroma es el que podríamos esperarnos de cualquier lager. La espuma es de una cantidad irrisoria por no decir inexistente, además tiene bastante gas aunque no en exceso.
Nombre:
| Ambar Especial |
Tipo:
| Lager |
Graduación:
| 5.2% |
Fabricada por:
| La Zaragozana |
Nacionalidad:
| Española |
Puntuación subjetiva:
| 5.5/10 |
Podríamos
decir que es una cerveza común pero apta para celiacos. El precio
tampoco es muy escandaloso, pues adquirí la mía por 0.79€. Recordemos
que los alimentos para celiacos son bastante onerosos. Dadas las
condiciones de partida, han conseguido un buen producto visto desde el punto de vista de alguien con celiaquía. Pero desde luego no va a competir con las cervezas de toda la vida.
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