Leo en noticiasdeguipuzkoa que un arqueólogo ha conseguido recrear una receta de cerveza de 9000 años de antigüedad. La receta es originaria de China, a orillas del río amarillo.
El señor McGovern, profesor del Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad de Pennsylvania, investiga múltiples cervezas antiguas mediante el análisis molecular de los restos en vasijas, cuencos, etc. Y es que la cerveza posiblemente haya precedido al pan. No es de extrañar que durante la edad media la cerveza se usara para desayunar, comer y cenar.
Este profesor ha sido precursor de la creación de varias cervezas ya que ha invitado amablemente a todos los cerveceros que quisieran, a elaborar cerveza con los ingredientes que ha conseguido aislar en sus análisis. Incluso ha ganado un concurso con la receta que pudo haber encontrado en la tumba del rey Midas.
Puede que el futuro de la cerveza se encuentre enterrado en la tumba de algún rey o de un faraón.
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